Description:
Lontong Sayur
Salah satu makanan pagi khas Indonesia yang enak: Lontong Sayur. Biasanya Lontong sayur itu artinya santan kental yang gurih, tapi kalo mau sehat (baca: engga mau makan santan) bisa coba resep yang ini. Sehat untuk hati.. Resep ini diambil dari majalah HUMAN HEALTH. Tambahan: kalo mau tambah enak, bisa kasi soun, telur rebus dan ditaburi bawang goreng ya.. dijamin yummy & healthy!!
Ingredients:
200 gr lontong/ketupat
Bahan untuk sayur labu siam:
100 gr labu siam, iris kecil memanjang
300 cc kaldu (bisa pakai chicken stock powder atau air hasil rebusan ayam)
50 gr daging ayam rebus, iris kecil
40 gr tahu, potong kecil-kecil
1 buah tomat matang kecil, iris
Haluskan:
2 buah bawang merah
1 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 iris kecil kunyit
1 sdt ketumbar
1 iris kecil jahe
1 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Directions:
1. Rebus kaldu, masukkan bumbu yang dihaluskan, labu siam, daging dan tahu. Masak hingga mendidih
2. Masukkan tomat, masak hingga lunak, angkat
3. Iris lontong berbentuk bulat, tempatkan dalam piring saji, siram dengan sayur labu. Hidangkan.