Description:
Oreg Tempe
Makanan tradisional banget yang murah dan enak. Biasanya banyak yang menyajikan bersama telur dadar dimakan dengan nasi hangat (nasi uduk/nasi kuning atau nasi tanak biasa)… tambah dengan sayur bening bayam! hmmm yummy!!
Ingredients:
300 gr Tempe
Minyak goreng
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabe merah, diiris serong
3 buah cabe hijau, diiris serong
6 buah cabe rawit
Lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh, memarkan
1 sdt gula pasir
Garam
Kecap manis – sampai menghasilkan warna hitam secukupnya
Directions:
1..Tempe dipotong-potong kecil panjang, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat & sisihkan
2..Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan ½ matang. Masukkan cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, lengkuas, salam, daun jeruk, dan sereh. Tumis hingga harum dan layu.
3..Masukkan tempe, gula pasir, garam, dan kecap manis. Aduk hingga rata, angkat.