Description:
Rujak Petis Kangkung (source : indotopinfo.com)
Dapet petis udang Ny. Siok dari Surabaya. Daripada dicocol saja dengan tahu, dijadiin rujak petis saja. Sebetulnya isiannya engga perlu seperti resep dibawah juga engga apa. Sayur apa saja pasti cocok kok dicocolin; bahkan buah2an yang biasa buat rujak buah iris; juga cocok dengan bumbu rujak petis ini.
Ingredients:
1 ikat kangkung, ambil daunnya dengan sedikit tangkai
150 gr tauge
10 batang kacang panjang, potong2.
2 buah tahu putih besar, goreng ½ matang lalu potong kotak2
1 buah bengkoang ukuran sedang
Bumbu haluskan:
5 siung bawang putih goreng
5 buah cabe rawit merah, goreng
3 sdm kacang tanah goreng
2 sdm petis udang
3 sdm kecap manis
1 sdm air jeruk nipis
garam secukupnya
Directions:
1. Rebus kangkung, kacang panjang dan tauge
2. Tambahkan bengkuang dan tahu
3. Masukkan bumbu yang telah dihalus, aduk rata dengan isiannya. Sajikan segera.
One comment