Recipe

[recipe] Soto Mie

Description:

Indomie Soto Mie

Indomie Soto Mie

Cara paling mudah: beli Indomie rasa Soto Mie. Rebus semua jadi satu, hidangkan.
Kalau mau agak ribet, ikutin resep ini.. (^__^)
Engga mau pake daging? Ganti dg 6bh (@ 4 gr) Maggi blok kaldu sapi saja. Kalau pakai Maggi, jangan tambahkan garam, & lada kecuali sudah diicip dulu

Ingredients:
500 gr daging sapi (250 gr sandung lamur, potong kotak & 250 gr kikil –potong2)
1,5L air
3 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk purut
2 btg serai, memarkan

Bumbu Halus
7 btr bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabe merah
1 sdt merica
1 cm kunyit
1 cm jahe
2 sdm garam
1 sdt gula

Bahan Risoles
4 siung bawang putih, iris halus
10 lembar kulit lumpia
100 gr bihun, seduh, potong pendek
100 gr wortel, potong tipis
1 sdt garam
1 sdt merica
½ sdt gula pasir
Minyak untuk menggoreng

Bahan pelengkap
¼ Kol iris halus
2 Kentang, kupas, belah 2 – rebus hingga matang. Potong2.
2 batang daun bawang iris tipis
Kecap manis
Mie basah/Mie Kering -direbus
Bihun, -direbus
1 buah tomat potong potong
Bawang goreng
Jeruk limau, potong 2 ambil airnya.
Risoles
Kerupuk Mie Putih
Sambal cabe rawit merah (bahan: cabe rawit merah, bawang putih + garam)

Directions:
1. Rebus daging sampai matang. Setelah matang, angkat, potong dadu.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum baunya, kemudian masukkan serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci air sisa rebusan daging, lalu masukkan potongan daging dan masak sampai mendidih. Angkat.

Risoles
Tumis bawang putih sampai halus. Masukkan wortel & bihun. Aduk sampai matang.
Ambil selembar kulit lumpia, isikan lalu gulung. Lakukan ini sampai habis semua isian. Goreng risol sampai kecoklatan. Angkat.

Sambal Cabe Rawit Merah
Rebus cabe rawit merah utuh. Setelah cabe matang. Haluskan dengan bawang putih & garam

Cara penyajiannya
Taruh dalam mangkuk mie, bihun, irisan kol, potongan tomat, kentang, dan risoles. Siram dengan kuah beserta potongan daging. Taburi dengan daun bawang iris. Beri perasan air jeruk nipis dan kecap manis. Kasi sambal kalau mau pedas. Makan dengan Kerupuk Mie Putih, lebih sedap!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Powered by: Wordpress