Recipe

[recipe] Minyak Bawang Putih (Garlic Oil)

Description:

Garlic Oil

Garlic Oil

Ide dan modifikasi dari acara The ABC of
Cooking Adventure with William Wongso

Ingredients:
6 siung bawang putih, kupas
1 cup extra-virgin olive oil / cooking oil

Directions:
1. Cacah kasar bawang putih dg food processor, dengan cara hidupkan & matikan beberapa kali sampai mencapai bentuk yang diinginkan
2. Panaskan wajan, masukkan minyak sampai panas, tambahkan bawang putih, goreng sampai wangi dan warnanya kuning (jangan sampai coklat), angkat dan dinginkan
3. Setelah betul2 dingin, masukkan kedalam tempat kedap udara. Bisa disimpan sampai 1 minggu

7 Comments

  • July 22, 2007 - 2:57 pm | Permalink

    minyak bawang putih biasanya dipakai buat apa mbak? Mumpung di rumah banyak olive oil oleh2 dari Israel nii… mo kubikin kek gini aja… tapi kegunaannya apa ya?

  • July 22, 2007 - 3:03 pm | Permalink

    misalnya buat campuran mie ayam atau kwetiau goreng lenjernya William Wongso
    Basically, hampir semua chinese food yg bentuknya soup bisa ditambahkan minyak ini biar wangi, dressings, marinades dan sautes juga sangat cocok

  • July 22, 2007 - 9:42 pm | Permalink

    Di Sydney, garlic oil bisa dipakai juga untuk membunuh hama tanaman, jadi semacam insektisida, tetapi tanpa bahan kimia (organic). Hanya bentuknya sudah dalam spray bottle. Aku biasanya pakai utk mengurangi hama yg menyerang tanaman jerukku.

  • July 23, 2007 - 2:53 am | Permalink

    oiyah… thanks infonya mbak! I’ll try!

  • July 23, 2007 - 5:22 am | Permalink

    cara membuatnya sama engga ya kl sama yg dimakan?

  • July 23, 2007 - 6:20 am | Permalink

    Wah itu yg aku kurang tahu. Biasanya aku beli di nursery sdh dalam spray bottle.

  • September 17, 2007 - 4:16 pm | Permalink

    Garlic oil ini selalu ada di dapur rumahku. Ibuku menjadikannya semacam tambahan wajib di nyaris semua masakannya. Love it so much!

  • Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *

    Powered by: Wordpress