Marzipan!
Marzipan is sugar-coating thin layer.
I’ve been introduced to this special cake by my mother. One of her favorites since her childhood.
Sebenarnya tidak luar biasa dari segi rasa. Bayangkan saja ada bolu coklat yang dibungkus oleh lapisan gula, tapi tidak keras (spt icing), melainkan cukup lunak seperti kulit lumpia.
Tapi karena susah ditemui di tempat lain, dan perkenalannya lewat cerita romantis jaman dahulu dari orang tua, ya ada kesan WAH.
Apalagi tempat jualan-nya RASA (Jl. Tamblong) juga tempat yang legendaris bagi orang-orang seumuran ortu, karena sudah ada puluhan tahun. Banyak kue-kue cake peninggalan Belanda di sana.
Dan untungnya, sampai saat ini masih terus bertahan, berevolusi jadi modern juga (ada tempat makan ala cafenya.. walau makanannya sih biasa saja). Es krimnya yang lebih recommended.
Harga cake ini sekitar 5000-6000an.