Description:
Colenak, dicocol uenaak..
Colenak (‘dicocol enak’) adalah makanan khas Sunda yang terdiri dari tape singkong (peuyem istilah sundanya mah) bakar dan disajikan sambil ‘dicocol’ larutan gula yang ditaburi dengan parutan kelapa muda.
Ingredients:
tape singkong, pipihkan
mentega
Bahan Saus
santan
gula merah
gula pasir
daun pandan
garam
kelapa muda, parut kasar
Directions:
1. Masukkan mentega di pan dadar. Bakar tape di atasnya hingga matang.
2. Untuk sausnya: Rebus bahan saus hingga mendidih lalu masukkan kelapa parut. 3. Setelah mengental, angkat.
4. Sajikan dengan tape dan saus hangat