Bon Appetit

[resto] Din Tai Fung (Xiao Long Bao) (Jakarta)

Category : chinese
Price : mall-high-end

Din Tai Fung

Din Tai Fung

Atau artinya Steamed Soup Dumplings, salah satu jenis bao dari Nanxiang, a suburb of Shanghai. Makanan ini unik, mengingatkan pada makanan2 di film Dae Jang Geum; tapi yang satu ini dari China bukan Korea. Butuh skill tinggi untuk membuatnya.
Kulitnya bening, mirip kulit Hakao. Very thin and translucent. Isi dalamnya biasanya soup (definitely) dan meat / seafood / chicken / ataupun sayuran (untuk yang vegetarian.
Prosesi makanannya yang paling seru. Pertama, di wadah saus, tuangkan cuka hitam dan kecap di atas jahe secukupnya (perbandingan 3:1). Kedua, letakkan Xiao Long Bao diatas sendok, lalu sobek sedikit dengan sumpit dan minum kuah yang ada didalamnya. Terakhir, ambil sedikit jahe dan letakan diatas Xiao Long Bao. Enjoy the wonderful taste.

All in all, it was a great dumpling experience!

Location:
Din Tai Fung – Pondok Indah Mall II, lt. 3 unit 352, Jl. Metro Pondok Indah. it’s not extremely costly. Give it a try!

Lupa ngefoto XLB, jadi Lamien-nya Din Tai Fung saja deh..

 

2 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Powered by: Wordpress