sambal yang mantap
The best Menado restaurant (at least) in Serpong.
Kadang, bukti bahwa suatu resto itu enak (versi masing-masing tentunya) adalah sering niat untuk makan ke sana. Bumbu Den ini termasuk kategori itu. Memang kami pernah tinggal di Gading Serpong (click here) dan saat itu sering ke sini, namun setelah balik ke Alam Sutera, kebiasaan itu tidak hilang.
Resto ini bukan yang sering terlewati. Lokasinya di kompleks ruko Diamond. Arahnya :
1. Jika masuk Gading Serpong dari pintu utama Jl. Raya Serpong (lampu merah), tinggal ikuti saja jalan utama.
2. Ketemu mal (Sumarecon Mal Serpong alias SMS) di sebelah kanan, siap-siap…
3. Ketemu bundaran (yang ada Hypermart dan Hotel Atria), belok ke kiri.
4. Jalan pelan-pelan, nanti akan terlihat ruko Bumbu Den (pintu masuk tidak jauh dari ruko).
Jadi kalau ke sana memang untuk makan, tidak pernah sekalian ini itu. Hebatnya, hari kerja siang pun, restoran Bumbu Den ini senantiasa selalu ada pengunjung.
Penilaian pertama restoran Manado untuk bisa dianggap enak tentunya sambal dabu dan rica yang tidak boleh ‘gagal’. Di Bumbu Den, kriteria pertama ini terpenuhi. Walau tidak doyan pedas, dijamin bakal rela tersiksa (baik saat makan, maupun saat harus menghadapi toilet beberapa jam kemudian).
Selanjutnya menu-menu standard seperti kangkung-bunga-pepaya, perkedel jagung renyah, dan cakalang suir juga tidak boleh mengecewakan. Bumbu Den juga lolos kriteria ini dengan baik. Sayurnya amat fresh, dan perkedelnya mantap renyah. Dua menu wajib ini selalu dipesan. Porsi perkedelnya pun bisa hanya 2 potong (standard-nya 4 potong).
Terkadang, kalau cuma berdua, dan sedang tidak niat makan besar, cukup pesan perkedel jagung dan sayur bunga pepaya, ditemani dua macam sambal pun asyik banget.
Bumbu Den tidak menyediakan menu yang siap saji seperti resto Menado lain (prasmanan). Kebanyakan hidangan (terutama ikan-nya), dimasak saat dipesan. Masakan ikan seperti ikan bobara pun amat istimewa. Bahkan sekali pernah pesan ayam (lupa namanya apa), pun tidak mengecewakan.
Pokoknya Bumbu Den ini benar-benar simply restoran yang mengandalkan masakan. Tempatnya bukan di mall atau yang generate traffic. Ruangan biasa saja dengan bangku super berat. Tidak ada cemilan aneh-aneh atau kue-kue khas menado. Pelayanan pun standard saja, tidak ada upaya beramah-ramah. Harga pun tidak malu-malu, mirip sama kalau makan di mall. Jadi memang ke sana ya untuk santap makanannya.
Dan hingga kini, pengalaman makan di sana tidak pernah mengecewakan…