Ada dua tempat soto di Surabaya yang aku tahu ada di Serpong: Soto Gubeng (dulu di jalan raya Serpong ada nih tempatnya, entah cabangnya atau bukan yang pasti at the time of written, sudah tutup dah) dan Soto Pak Sadi (masih ada di ITC BSD). Nah pas mampir ke Surabaya, April kemaren disempet2in deh buat coba sotonya Pak Sadi (asli) di tempat asal.
Soto Pak Sadi
Seperti Nasi Udangnya ibu Rudy, foto Pak Sadi-nya juga dipasang sebagai trade mark tapi dalam bentuk lukisan.
Pak Sadi mulai berjualan soto di Lamongan tahun 1960 & mulai berjualan di jl. Ambengan Surabaya sejak th 1971. Itu sebabnya dinamakan soto Ambengan. Dulunya aku sangka nama Ambengan adalah nama jenis masakan. Kalo soto ayam yang terus dikasi remukan kerupuk udang+bawang putih (koya) bakal disebut soto ambengan. Tapi ternyata bukan lho, nama ambenngan ini berasal dari nama jalan tempat Pak Sadi mangkal. Jadi sesuai dengan pakemnya deh: soto bandung, soto madura, soto kudus – semua nama tempat kan?!
Info dari teman, cara makan nasi soto di Surabaya sebetulnya adalah nasi dicampurkan langsung ke dalam sotonya. Tapi karena kebiasaan makan yang dipisah, maka tetep pesen nasi soto yang dipisah deh. Harga 1 porsi Nasi Soto yang dipisah nasinya adalah Rp 12,5K
Yang pasti engga boleh lupa kalo makan soto ayam ambengan adalah koya-nya. Aku sendiri suka make banyak banget, sampe kayak bubur bayi saking banyaknya.
Jangan lupa, coba juga ayam panggang Sioke di tempat ini. Garing dan sedap!
Lokasi:
Jl. Ambengan 3A, ph. 031.5323998
3 Comments