{"id":1509,"date":"2007-12-25T17:01:00","date_gmt":"2007-12-25T17:01:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.edunik.com\/home\/?p=1509"},"modified":"2013-06-23T09:56:33","modified_gmt":"2013-06-23T02:56:33","slug":"kefir-ala-gedono","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/edunik.com\/home\/?p=1509","title":{"rendered":"[menu] Kefir ala Gedono"},"content":{"rendered":"
\"Kefir<\/a>

Kefir dari Gedono<\/p><\/div>\n

21 Dec 2007<\/span> \u2013 kembali ke Pertapaan Bunda Pemersatu Gedono<\/a>, tetap disambut dengan hujan; namun kali ini berkesempatan mencicipi Kefir buatan Gedono. Waktu seorang suster ditanya, apa beda Kefir dan Yoghurt<\/a>.. dia bilang seperti ini, \u2018Kefir dan Yoghurt ini seperti beras dan gandum..; bahan starternya berbeda.\u2019 Kemudian beliau mengeluarkan selembar kertas penjelasan mengenai Kefir sbb:<\/p>\n

Kefir = susu fermentasi
\n<\/i><\/b>Kefir<\/i> adalah produk fermentasi susu yang telah lama dikenal di Rusia, Kaukasus dan Siberia, dan merupakan sejenis minuman sehat yang dibuat dari susu sapi yang difermentasikan oleh starter kefir. Kefir dibuat dengan bantuan suatu starter yang disebut biji kefir (kefir grain<\/i>).<\/p>\n

Starter kefir mengandung lebih banyak zat yang membantu aktifitas mikroorganisme dalam saluran pencernaan makanan, sehingga kefir berkhasiat lebih tinggi untuk kesehatan tubuh. Kefir disukai konsumen karena mempunyai cita rasa dan tekstur yang lebih baik, dapat digunakan sebagai alasan untuk kesehatan dan sebagai makanan bagi yang ingin melangsingkan tubuh.<\/p>\n

Kefir dapat dikonsumsi pada waktu senggang sebagai dessert (makanan penutup) ataupun sebagai makanan bagi yang sedang diet tertentu.<\/p>\n

Kefir Gedono diolah oleh para Rubiah Gedono. Dibuat dari susu sapi murni kadar lemak rendah yang diberi starter kefir. Untuk menambah cita rasanya ditambahkan buah yanng diolah dengan gula murni. Tanpa bahan pengawet<\/i>.<\/p>\n

Khasiat Kefir:
\n<\/i><\/p>\n